Read Sooji Halwa Recipe in English
सूजी का हलवा या शीरा बनाने में एकदम आसान हलवा है। इसे एक भारतीय मिठाई के रूप में भी बनाया जाता है। यह भारतीय घरों में पूजा, त्योहारों या बस एक सुखद मीठे के रूप में बनाया जाता है। सूजी हलवा बहुत जल्दी बनता है और वास्तव में स्वादिष्ट है। इसे बनाना बहुत आसान है। अधिकांश गुजराती घरों में, शीरा आमतौर पर भोजन के साथ परोसा जाता है। यह गरमा गरम खाने में बहुत स्वादिष्ट है । और इसे बनाने के दौरान घी की कटौती बिलकुल ना करें।
सूजी का हलवा बनाने के लिए यहां मेरी आसान विधि है:
सूजी का हलवा पकाने की विधि | सूजी हलवा कैसे बनाएं
Ingredients
- 1 cup रवा/सूजी
- ¾ cup घी
- ½ cup किशमिश, काजू और बादाम
- ¾ cup चीनी
- 4-5 छोटी ईलायची
- 1 cup दूध
- 1 cup पानी
Instructions
- एक पैन / कढ़ाई में घी गरम करें । सुनहरे भूरे रंग के होने तक काजू, बादाम और किशमिश को इसमें तलें।
- अब इस गर्म घी में रवा या सूजी मिलायें। मध्यम आँच पर पकाए जब तक रवा सुनहरा भूरा न हो। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं।
- एक और पैन में 1 कप पानी उबाल लें। इसमें 1 कप चीनी डालें । चीनी पूरी तरह से घुल जाने दें और इसे 3-4 मिनट के लिए और पकने दें।
- रवा में इलायची पाउडर और दूध डाले । सावधान रहें क्योंकि दूध उड़ेगा। एक बार दूध जज़्ब होने पर चीनी की चाशनी डालें ।
- रवा सारे तरल पदार्थ सोख कर फूल जाएगा । ज़रूरत पड़ने पर और पानी डाल सकते हैं।
- ढक्कन लगाकर धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट के लिए पकाएँ।
- तले हुए काजू से सजाकर परोसे। गरमा गरम हलवा खाने के लिए तैयार है।
Notes
Nutrition
आशा है कि आपको सूजी के हलवा की यह विधि पसंद आई होगी । जनमाष्टमी, नवरात्रि या दिवाली या किसी अन्य त्यौहार के दौरान प्रसाद के लिए इसे बनाइए। यह सत्यनारायण पूजा पर बनने वाला एक लोकप्रिय प्रसाद भी है।
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