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Tomato Soup Recipe in Hindi

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट टमाटर के सूप की रेसिपी हैं जो सर्दियों में हम सबके घरों में बनती है। इस सूप मैं मैंने और भी सब्ज़ियाँ डाली हैं जिससे इसका ज़ायक़ा और स्वाद दोनों ही निखर गया है। 
Course Soup
Cuisine North Indian, UP
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recipe टमाटर के सूप की रेसिपी
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4
Calories 46kcal
Author Rachna Parmar

Ingredients

  • ½  Kg.  टमाटर
  • 1  छोटे चुकंदर
  • 2  लाल गाजर
  • 1  छोटा प्याज़
  • 5-6  जवे लहसुन
  • 1  inch  अदरक
  • ½  tsp.  काली मिर्च
  • ½  tsp.  अरेगनो
  • 1  tsp.  मक्खन
  • नमक
  • तलीं हुई ब्रेड

Instructions

  • सारी सब्ज़ियों के छोटे टुकड़े कर लीजिए।
  • प्याज़, अदरक, लहसुन को नमक, पानी और सब्ज़ियों के साथ प्रेशर कुकर में २-३ सीटियों के लिए पकाएँ।  ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें। एक बार छान्ने के बाद इसे वापस से गैस पर गरम कर लें। इसमें मक्खन भी डाल ले।  
  • अब अरेगनो और काली मिर्च कुटी हुई मिला लें ।
  • चख कर कुछ काम लगे तो और डाल ले। गरमा गरम टमाटर का सूप तले हुए ब्रेड के टुकड़ों के साथ पेश करें। 

Notes

  1. अगर चाहे तो थोड़ी शक्कर भी डाल सकते हैं। यह तभी ज़रूरी होता है जब टमाटर बहुत ज़्यादा खट्टे हो। वैसे गाजर की मिठास काफ़ी होती है।
  2. ब्रेड के टुकड़े माखन के साथ टोस्ट करने से और भी स्वादिष्ट लगते हैं। आप इन्हें तेल में फ़्राई  भी कर सकते हैं।
  3. अगर आपको चुकंदर ना पसंद हो तो आप इस सूप को इसके बिना भी बना सकते हैं।
 

Nutrition

Calories: 46kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 1g | Fat: 1g | Cholesterol: 2mg | Sodium: 47mg | Potassium: 204mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 5125IU | Vitamin C: 5.2mg | Calcium: 32mg | Iron: 0.6mg