हरी मिर्च का अचार

यह हरी मिर्च का अचार एक झटपट बनाने वाली स्वादिष्ट विधि है। अवश्य बनाकर देखिए।

Course Pickle, Side

Cuisine North Indian, UP

Keyword green chilli pickle, हरी मिर्च का अचार

recipe हरी मिर्च का अचार

Prep Time 10

Total Time 10

Servings servings

Calories 1405kcal

मिर्च धोएं और सूखें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरे में, नींबू के रस के साथ नमक, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और कुटी सरसों मिलाएं।इसे कटी हुई मिर्च में मिला दे।
तेल गरम करें (यदि सरसों के तेल का उपयोग कर रहे हो तो। धुआँ आने पर आँच से उतार कर ठंडा कर ले। फिर मिर्च-मसाले मिश्रण में डाल दे।
अब एक साफ़ काँच की बोतल लें और इसमें मिर्च का अचार भरें। आप इसे 2 दिनों के लिए धूप में या किसी गर्म जगह में रख सकते हैं।2 दिनों के बाद अचार खाना शुरू कर सकते हैं।सरसों पकने के बाद इसका स्वाद और भी मज़ेदार हो जाता है।

हल्के या मध्यम तीखे हरी मिर्च का प्रयोग करें।

आप किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं लेकिन सरसों का तेल अधिक स्वाद देता है।

इसे किसी भी भोजन के साथ खाए।

अपने स्वाद के अनुसार नमक की मात्रा बढ़ाए या घटायें।

यदि आप कम तीखा खाते हो तो मिर्च पाउडर का प्रयोग ना करे।